炒筍尖炒臘腸好吃不（竹筍炒臘腸）

炒筍尖炒臘腸好吃不

炒筍尖炒臘腸是一道美味的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的基本步驟和所需材料：

材料：

- 筍尖：200克

- 臘腸：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 青蒜或蔥：適量

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 料酒：1湯匙

步驟：

1. 準備食材：

- 筍尖洗凈，去掉老根，切成薄片。

- 臘腸切片，大蒜和姜切末，青蒜或蔥切段。

2. 焯水：

- 將筍尖放入沸水中焯水，大約2-3分鐘，撈出瀝干水分。

3. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后加入姜末和大蒜末爆香。

- 放入臘腸片翻炒至變色。

- 加入焯好水的筍尖，大火快炒。

- 倒入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻。

- 最后加入青蒜或蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

- 筍尖焯水可以去除澀味，使菜肴更加鮮嫩。

- 炒臘腸時火候要適中，避免炒焦。

- 可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

這道菜色香味俱全，非常適合家庭日常食用。希望你能喜歡！

竹筍炒臘腸

竹筍炒臘腸是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作竹筍炒臘腸的步驟：

所需材料：

1. 竹筍 300克

2. 臘腸 200克

3. 大蔥 1根

4. 生姜 1小塊

5. 大蒜 3瓣

6. 干辣椒 適量

7. 生抽 1湯匙

8. 老抽 1茶匙

9. 鹽 適量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 適量

步驟：

1. 準備食材：將竹筍洗凈，切成薄片；臘腸切成薄片；大蔥切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段。

2. 燒一鍋熱水，將竹筍焯水約2-3分鐘，撈出后過涼水，瀝干水分。

3. 燒一鍋熱油，放入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入臘腸片，翻炒至臘腸片稍微變透明。

5. 放入焯好水的竹筍片，翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻，讓竹筍和臘腸充分吸收調(diào)料的味道。

7. 最后加入大蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。

這道竹筍炒臘腸色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道下飯的好菜。你可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整調(diào)料的用量。

炒筍尖炒臘腸好吃不（竹筍炒臘腸）此文由dj小祁編輯，于2025-08-10 08:50:12發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)熱門欄目，本文地址：炒筍尖炒臘腸好吃不（竹筍炒臘腸）http://www.abcinv.com/bbs/forum-26-103708.html