欒記板面哪家好吃

在欒記板面，有多家分店都提供美味的板面。以下是一些被推薦為好吃的欒記板面館：

1. 欒記老店：這家店位于經(jīng)開區(qū)大連路與濮河路交叉口向北50米路西，營業(yè)時間為11:30-21:30。顧客的評價普遍較好，認(rèn)為板面味道正宗，價格實(shí)惠。

2. 欒記東泰海悅城店：這家店位于開發(fā)區(qū)海悅城5樓，營業(yè)時間為10:30-21:30。也有顧客對其贊不絕口，表示板面口感細(xì)膩，湯汁鮮美。

3. 欒記東泰美食城店：位于東泰美食城內(nèi)，雖然面積不大，但生意火爆，味道也很受歡迎。有顧客評價說，這里的板面味道很正，價格也不貴。

此外，還有欒記海明路店和欒記瑞貝卡店等也被提及為好吃的地方。這些店鋪的板面都有各自的特點(diǎn)和優(yōu)勢，可以根據(jù)自己的口味和位置偏好進(jìn)行選擇。

請注意，由于口味和評價可能因個人而異，建議在前往之前先進(jìn)行電話預(yù)約，并根據(jù)店鋪的營業(yè)時間和地址進(jìn)行合理安排。同時，也可以通過查看相關(guān)點(diǎn)評網(wǎng)站或社交媒體上的評論來獲取更多信息。

欒欒牛肉板面

欒欒牛肉板面是河北省石家莊市欒城區(qū)的特色小吃。以下是制作欒欒牛肉板面的詳細(xì)步驟：

所需材料

- 面粉：500克

- 牛肉餡：300克

- 香菜、蔥花：適量

- 生姜末、蒜末：適量

- 鹽、胡椒粉、雞精、孜然粉、辣椒粉：適量

- 食用油：適量

- 雞蛋：1個

- 清水：適量

制作步驟

1. 和面：

- 將面粉放入盆中，加入適量的鹽和雞蛋液，攪拌均勻。

- 慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到面團(tuán)光滑有彈性。

- 放入冰箱冷藏半小時。

2. 準(zhǔn)備餡料：

- 將牛肉餡放入碗中，加入切好的香菜、蔥花、生姜末、蒜末。

- 加入鹽、胡椒粉、雞精、孜然粉、辣椒粉，攪拌均勻。

- 加入適量的食用油，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 醒面：

- 將冷藏好的面團(tuán)取出，揉搓幾下，使其恢復(fù)彈性。

- 將面團(tuán)分成若干個小劑子，每個小劑子搟成薄薄的面片。

4. 搟面：

- 將搟好的面片放在案板上，用搟面杖輕輕搟平。

- 在面片上撒上適量的牛肉餡，然后從一端開始卷起。

5. 切割：

- 將卷好的面團(tuán)切成均勻的小段，每段大約10厘米長。

- 將切好的面條輕輕拉開，使其成為板面。

6. 煮面：

- 將鍋中的水燒開，放入切好的板面。

- 用筷子輕輕攪動，防止面條粘連。

- 中火煮熟后，撈出瀝干水分，放入碗中。

7. 調(diào)味：

- 在碗中加入適量的醬油、香菜、蔥花等調(diào)料，根據(jù)個人口味調(diào)整。

- 最后淋上熱油，激發(fā)出香味。

現(xiàn)在，美味的欒欒牛肉板面就制作完成了！你可以搭配自己喜歡的蘸料享用。

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